10 décembre 2009

Fêtes et diabète 3

Merci pour vos commentaires sur la recette du 7/12. Je confirme, c'est vraiment très bon.Aujourd'hui, une recette un peu moins raisonnable pour ceux qui ont du cholestérol, mais néanmoins assez légère pour satisfaire à pas mal d'exigences diététiques, et un mode de cuisson très asiatique pour accommoder les St Jacques en toute légèreté :La quiche aux fruits de merpour 4 personnes (repas léger avec une salade) à 6 personnes (entrée)il vous faut : de la pâte brisée (pur beurre, c'est meilleur, mais attention au cholestérol), 3 ou 4... [Lire la suite]
Posté par Catherinejp à 13:28 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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07 décembre 2009

Fêtes et diabète 2

Une seconde recette, festive et pas trop chère, avec des variantes : Médaillons de Sole sauce Normandie Pour 4 personnes, il vous faut :4 médaillons de sole tropicale surgelésdu vin blanc pour couvrir les poissons (variante du fond de poisson ou du bouillon) un peu de matière grasseune belle échalote300 gr de champignons frais200 gr de crevettes surgeléesun verre (petit) de vin blanc4 cuillerées à soupe de crème allégée (ou 200 ml de crème liquide)Sel et poivre Laissez vos médaillons décongeler comme indiqué sur le paquet.... [Lire la suite]
Posté par Catherinejp à 18:46 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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07 décembre 2009

Une belle idée

Sur le blog de Patricia, une très belle idée à transmettre : la clef des amitiés. Je vous la transmets de tout coeur, fidèles lecteurs et lectrices. Hélas, je n'arrive pas à copier la belle image.Pour voir l'original, allez donc chez Patricia et donnez lui au passage un petit bonjour. à bientôt
Posté par Catherinejp à 18:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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06 décembre 2009

Fêtes et diabète 1

Dur, dur... la période des fêtes peut être un énorme moment de frustration. Je me souviens de mon premier Noël de diabétique. La maladie venait d'être diagnostiquée en début novembre. Comme d'habitude (j'habitais alors pas trop loin de ma Normandie natale), nous passions Noël chez mes parents. Repas traditionnel de fêtes : une entrée, un plat de poisson, un plat de viande, du fromage avec de la salade quand Maman ne l'oubliais pas, un dessert. Et des petites friandises pour attendre minuit et le passage du père Noël. Nous avions eu du... [Lire la suite]
Posté par Catherinejp à 14:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 décembre 2009

Défi cuisine : les résultats

défi cuisine On ne peut pas dire que vous vous êtes bousculés. Deux participantes côté "des petits bouts de fil", Patricia et Armelle, et rien du tout côté "blog-diabete". On peut compter en plus l'article sur le blog de Michèle, avec de très bonnes idées de repas light mais festif. Il va sans dire que les deux participantes ont gagné quelque chose. Je vois cela par mail avec elles. Je vous donne les recettes que j'ai reçues, avec mon avis de diabétique. Demain, je vous donnerai quelques idées perso. Le menu... [Lire la suite]
Posté par Catherinejp à 17:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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30 novembre 2009

Ben alors ?

Je ne peux pas dire que les recettes se bousculent sur mon mail..Je ne peux pas croire que personne ici ne cuisine light. Pour les diabétiques : le moins de sucre possible (et pas de gras non plus) ; pour ceux qui ont du cholestérol : le moins de gras possible, en évitant le plus possible les graisses animales.Ne me dites pas que c'est infaisable ! Cherchez bien dans vos recettes préférées, je suis sûre que vous avez ça. Puisque ça semble si difficile, je vous laisse jusqu'au 2 décembre inclus pour m'adresser vos propositions. Vous... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Défi cuisine : plus que 2 jours !

défi cuisine Les propositions de menu et recettes commencent à arriver sur jeuxcatherinejp@orange.frAllez, osez proposer ! l'idée est tout de même d'échanger des recettes et des trucs pour se faire plaisir sans prendre de risques au niveau santé. Il est bien évident que je ne joue pas, mais que je vous proposerai une série de menus et de recettes après la fin du jeu.Attention, je ne suis pas cuisinière ! Je me débrouille avec certains plats, certaines préparations, j'ai l'habitude de faire du gourmand sans risque. Mais je suis... [Lire la suite]
Posté par Catherinejp à 16:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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27 novembre 2009

Plus que 3 jours !!

Pour participer au défi cuisine (voir l'article complet ICI) Plusieurs d'entre vous m'ont signalé qu'un menu entier, ça leur semblait difficile. Eh bien, modifions un peu les règles !il y aura :- une catégorie menu, avec 1 ou 2 plat(s) expliqué(s) - une catégorie recette sans se préoccuper de l'équilibre généralEt bien entendu, une surprise pour chaque catégorie ! Je mettrai sur les deux blogs (Des petits bouts de fil et Blog-diabete) les recettes avec le nom et éventuellement le blog de leur créateur(trice), et... à vous de... [Lire la suite]
Posté par Catherinejp à 20:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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25 novembre 2009

Bonne fête

Je souhaite une très bonne fête à toutes les Catherine (et Dieu sait que nous sommes nombreuses dans les cuvées 58-59-60 !)et remercie ceux et celles qui m'ont envoyé leurs voeux !Exceptionnellement : plein de bises à vous partager. à bientôt
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24 novembre 2009

Défi cuisine

défi cuisine N'oubliez pas ! Je compte sur vous pour améliorer nos menus de fête. à bientôt
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